你知道嗎|黑芝麻和白芝麻的功效

芝麻是大家經常吃到的食物，它經常是可以搭配其他食材一起製作和食用，比如芝麻薄餅、芝麻湯圓、芝麻糊等等，芝麻的功效很多，無論芝怎麼麻製作都不會破壞它的營養價值，是老少咸宜的食品，對人體的健康的好處非常的多。芝麻的功效有哪些呢？下面就由小編給大家介紹一下。

芝麻的功效

一、黑芝麻

黑芝麻又被叫做胡麻，脂麻，油麻，因為黑芝麻是胡麻的籽種，被稱作“八谷之冠”，原產於中國的雲貴高原地區，現在中國黑芝麻的種植區域主要分佈在黃河及長江中下游的各個省份中，尤其是河南省的產量最多，是全國產量的30%左右，其他像是安徽，江西，河北，湖北等省份中也有種植芝麻。

黑芝麻：100克黑芝麻的營養成分如下：水分5.7克，脂肪46.1克，蛋白質19.1克，碳水化合物24克，膳食纖維14克，灰分5.1克，硫胺素0.66微克，核黃素0.25毫克，尼克酸5.9毫克，維生素E：50.4毫克，鈣780毫克，鉀358毫克，磷516毫克，鈉8.3毫克，鎂290毫克，鐵22.7毫克，鋅6.13毫克，錳17.85毫克，銅1.77毫克，硒4.7微克，熱量517千卡。

功效與作用

1、補鈣

從營養成分中可以看出，黑芝麻的含鈣量很高，算是含鈣比較高的食物之一，因此食用黑芝麻有補鈣的功效，如果平時食用黑芝麻的機會比較少，也可以考慮食用芝麻醬，黑芝麻做成的芝麻醬，也能夠補鈣，並且製成醬狀之後更易於腸胃消化和吸收。

2、降低膽固醇

黑芝麻中的油脂含量雖然很高，含油量高達55%，但是其中主要是不飽和脂肪酸，例如油酸，亞油酸，花生酸等等，其中亞油酸是一種人體必需的脂肪酸，亞油酸會和膽固醇結合，然後被人體排出體外，如果人體內缺乏亞油酸，膽固醇會與飽和脂肪酸相結合，影響正常代謝，就會沉積在血管壁上，從而慢慢的形成動脈粥樣硬化，所以食用黑芝麻有助於降低血液中的膽固醇，從而預防動脈粥樣硬化。

3、養顏美容

黑芝麻中含有豐富的維生素，甾醇，卵磷脂，芝麻酚，芝麻素，硬脂酸，油酸，亞油酸，棕櫚酸等等營養物質，有很強的抗氧化功能，能夠延緩人體的衰老，減少面板上皺紋的產生，所以芝麻有抗衰老，養顏美容的功效。

4、提高生育能力

芝麻中含有豐富的維生素E，維生素E是一種脂溶性維生素，被水解之後的產物是生育酚，所以提高生育能力主要就是維生素E的水解產物生育酚。生育酚能夠促進人體內性激素的分泌，對女性而言，提高女性的雌性激素，從而提高生育能力，對男性而言，能夠增強精子的活力以及增加精子的數量。

二、白芝麻

白芝麻：含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷、脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;白芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。

功效與作用：

1、白芝麻中含有豐富的維生素e，能防止過氧化脂質對面板的危害，抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚，可使面板白皙潤澤，並能防止各種面板炎症。

2、白芝麻還具有養血的功效，可以治療面板乾枯、粗糙、令面板細膩光滑、紅潤光澤。

3、芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養髮、強身體，抗衰老之功效。

4、可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。

芝麻的功效有哪些呢？通過上文的介紹，相信大家對芝麻的功效有哪些呢的問題都有了答案。芝麻有黑、白芝麻都有營養價值，一般情況下黑芝麻的營養價值要比白芝麻高一些。所以生活中大家更喜歡食用黑芝麻。加了芝麻的食物除了營養價值味道還非常的醇香，食用非常有食慾。