葡式蛋撻皮是牛油的嗎

不是。葡式蛋撻皮是使用酥油製作而成的，市面上也存在牛油蛋撻皮，雖然其口感會比黃油蛋撻皮更加的香酥可口，還會散發著牛油的香味，但其市場價格也會比較高，所以食用的頻率並不高。使用酥油製作出來的葡式蛋撻皮食用起來口感會稍顯粗糙。