1、辣椒洗淨。
2、切絲。
3、豬肉切窄片片。
4、雞蛋幹切片。
5、熱鍋冷油。
6、油熱放肉片翻炒,肉絲要想炒的均勻,最好用筷子。
7、肉斷生,放食鹽。
8、放生抽。
9、炒均勻。
10、放辣椒。
11、翻炒至辣椒斷生。
12、放雞蛋幹。
13、翻炒均勻放雞精。
14、炒均勻即可。
15、成品。