香甜碗豆疙瘩怎麼做|香甜碗豆疙瘩的做法

“油炸麵疙瘩是我們地方的一道很好吃的家庭式早點，口味和食材多樣化。記得小的時侯只有在端午節時每家每戶都做，起油鍋，炸疙瘩！家家用的都是純壓榨的菜籽油，只要能聞到油香味就去哪家看看做啥好吃的！炸麵疙瘩在那時算是最高階的早點了，也和現在的端午節全國各地吃粽子的意義應該是一樣的！看似不起眼但是比外面做的那些早點要乾淨衛生而且味道還超棒！我把這道油炸麵疙瘩用菜譜來分享，讓大家自己做能嚐到各地方不一樣的早點做法和口味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香甜碗豆疙瘩的做法步驟

• 1、準備好主要食材

• 2、雞蛋攪拌均勻，加少許水。

• 3、加麵粉攪拌

• 4、麵粉攪拌均勻再加兩勺白糖

• 5、將碗豆米倒入，用筷子攪拌使其均勻。

• 6、如果和的太稀了再加點麵粉

• 7、用湯勺舀一勺試試看，上面能堆積一點，稀稠度就剛剛好。

• 8、油倒入鍋內，待油溫上來，用湯勺舀入油鍋內。

• 9、每次舀上三勺最佳，調小火，勤翻動，炸其二面金黃。

• 10、瀝乾油入盤

• 11、個人喜好，也可把麵疙瘩炸老點那樣味道會更香！注意火候不能炸糊了。

• 12、一盤香噴噴的麵疙瘩炸好了。

• 13、成品圖

• 14、成品圖

• 15、咬上一口能好吃到掉牙

小竅門

喜歡吃甜可以加糖，也可以加鹽做成鹹味的，個人喜好鹹甜自己掌控。可新增碗豆、韭菜等食材。