“白蘿蔔是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物,它有下氣消食,除痰潤肺,解毒生津,和中止咳,利大小便的功效。家裡正好有熟的五花肉,放進餡料特別香。”
1、麵粉中放鹽、酵母、溫水、揉成麵糰,進行發酵
2、35克熱油澆在35克麵粉中做成油酥
3、白蘿蔔切絲用鹽醃出水分,熟五花肉切丁,蔥切末
4、白蘿蔔擠幹水分,用香油、蠔油、鹽、胡椒粉把餡料攪拌均勻
5、半發好的麵糰擀成長方形塗上油酥
6、捲起切成劑子
7、壓扁擀開放入餡料
8、包好,口朝下
9、燒餅塗上一層面粉水,裹上芝麻
10、烤箱預熱,上下火180度15分鐘
麵糰只要半發酵就好