蝦皮蘿蔔絲餅怎麼做|蝦皮蘿蔔絲餅的做法

“不用揉麵的早餐餅，薄皮大餡真香。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦皮蘿蔔絲餅的做法步驟

• 1、麵粉一點點加入清水

• 2、朝一個方向攪拌成稠麵糊

• 3、取一勺麵糊倒入電餅鐺中

• 4、用刮板迅速攤開

• 5、攤好的麵皮邊上翹起後翻面，稍微煎一下取出。

• 6、煎好麵皮（150克麵粉攤了4張餅皮）

• 7、餡料食材：白蘿蔔、蝦皮、小蔥

• 8、蘿蔔擦絲，加入食鹽抓勻醃漬一會。

• 9、蝦皮用油炸透炸酥。

• 10、小蔥切末

• 11、醃漬好的白蘿蔔擠幹水份，加入蝦皮、蔥末，五香粉、食鹽、香油等調料。

• 12、拌勻成餡料

• 13、取一張麵皮，放入適量餡料。

• 14、兩邊向中間包起，四面摸上面糊。

• 15、包緊。

• 16、餅鐺刷少許油，放入包好的蘿蔔絲餅。

• 17、兩面煎至金黃，餅身鼓起即好。

• 18、切塊開吃。

小竅門

無