蘿蔔絲餅 蘿蔔絲餅怎麼做|蘿蔔絲餅的做法 小時候的味道

“還記得上國小時學校門口有個阿姨，專門賣蘿蔔絲餅和臭豆腐，一放學就好多小朋友圍著買。現在兒子都上國小了，對記憶中的味道還念念不忘。偶然在逛惠山古鎮的時候發現有賣蘿蔔絲餅模具的，不禁買了兩個回家。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔絲餅的做法步驟

• 1、先把蘿蔔洗淨，刨成絲，醃製1-2小時。鹹味比平常稍淡
• 2、麵粉調成糊狀，放少許鹽。蘿蔔醃好後，擠幹水分，拌入切好的小蔥。

• 3、模具預熱放一勺麵粉中間放蘿蔔絲最上面蓋上面粉放入油鍋炸制脫模後炸至熟透即可