煎蘿蔔絲餅怎麼做|煎蘿蔔絲餅的做法

“一個蘿蔔，半個做了湯，半個做了蘿蔔絲餅。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

煎蘿蔔絲餅的做法步驟

• 1、蘿蔔攃成絲，越細越好。加鹽脫除蘿蔔的水分。

• 2、把蘿蔔絲水分攥幹，加蔥花、海米。

• 3、加麵粉、雞蛋、鹽、糖、雞精、胡椒粉攪拌均勻。

• 4、達到麵糊能裹住蘿蔔絲就可以。

• 5、舀一勺麵糊，我用的蛋液分離器，這樣大小比較均勻。

• 6、鍋中油熱後，下入麵糊。

• 7、兩面煎至焦黃即可。煎時用剷刀壓一下，把裡面的糊汁壓出來，受熱均勻。

• 8、裝盤。

小竅門

麵糊裡可以加自己喜歡的任意食材，調料里加點糖，味道更好。