蘿蔔絲肉餅怎麼做|蘿蔔絲肉餅的做法

“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。用新下來的白蘿蔔做了肉餅^o^”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔絲肉餅的做法步驟

• 1、中筋麵粉加入酵母粉和溫水，揉成麵糰蓋保鮮膜放在溫暖處發酵至兩倍大

• 2、蘿蔔切絲，加1匙鹽抓勻醃製20分鐘

• 3、蘿蔔絲沖洗後擠幹水分，加入豬肉餡，0.5匙鹽，姜粉，黑胡椒粉，白糖，黃豆醬油，蠔油，3勺植物油和蔥花

• 4、攪拌上勁

• 5、麵糰排氣揉勻，分成若干小劑子，擀成麵皮

• 6、放入餡料，包包子一樣收口，收口朝下壓成小餅

• 7、表面抹一層清水，撒熟白芝麻，鍋中加入2勺植物油，放入肉餅煎至兩面金黃即可

小竅門

麵粉發酵好的時候，戳洞不回縮