“豆渣棗糕是用打豆漿剩下的豆腐渣與小麥粉、玉米粉三種食材和在一起,搭配小棗蒸制的一道麵食。紅棗發糕因其口感好,營養豐富更是受到歡迎,是老少皆宜的一款健康美味。”
1、準備所需要的食材。
2、將三種食材混合,用水調好酵母粉。
3、用酵母粉水和麵,靜置醒發。
4、紅棗去核。去核很麻煩,但吃棗糕時方便。
5、棗糕入鍋。先做第一層,一層面,一層棗。
6、再做第二層,一層面,一層棗。
7、第三層,一層面,一層棗,這層棗隨意擺出了一個“豆”字,依次做好後開火蒸。
8、蒸熟的棗糕出鍋,切塊享用。
1、紅棗蒸前可以不去核。
2、喜歡偏甜口,和麵時可以加些白糖。
3、蒸制時間一棗糕熟為標準,塊大,蒸制時間要長些。