家常炒辣豬肉如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬裡脊肉 ：450
青檸 ：1個
綠椒 ：2個
胡蘿蔔絲 ：60
甜扁豆絲 ：90
蔥 ：25
碎花生 ：35

輔料

辣椒油 ：10毫升
玉米澱粉 ：8
醬油 ：30毫升
水 ：15毫升
米醋 ：30毫升
芝麻油 ：15毫升
花生油 ：15毫升
生薑末 ：5

具體步驟

1. 用中碗將30毫升醬油、8克玉米澱粉加水攪拌均勻後用來拌豬肉丁。蓋好蓋子放冰箱冷藏30-45分鐘。

2. 用小碗將青檸汁、15毫升醬油、醋、3克玉米澱粉和芝麻油攪拌好，備用。

3. 將豬肉和醃汁從冰箱拿出來。用大煎鍋或炒鍋熱花生油，然後放姜和辣椒再煎1分鐘。然後將豬肉與醃汁、胡蘿蔔和甜扁豆絲一起翻炒6-8分鐘，或直到豬肉變軟。

4. 將調好的青檸汁倒進去，調小火燉到醬汁濃稠，大約6-8分鐘。端離火源後加辣椒油、蔥和花生攪拌一下即可。