1、黃色麵糰：南瓜泥100g，酵母1g，麵粉150g。白色麵糰：水65g，麵粉150g，酵母1g。
2、兩色麵糰都發至氣泡充盈。
3、兩塊麵糰，各自揉光、揉勻，排去麵糰的空氣。
4、可以藉助壓面機，壓成薄厚均勻的面片，成品會更好看，厚度在4mm左右，底片面上刷水。
5、在距白色面片頂端3公分左右疊放上黃色面片。輕拍壓實兩色面片相接處，切除多餘、不整齊面片。
6、疊起白色面片至盡頭。
7、切除多餘黃色面片。
8、切成一指寬的面劑。
9、兩兩相對擺放，中間刷水助貼上。
10、在比1/2處多一點的位置，用筷子夾一下。
11、小蝴蝶上部略大些，比較好看。根據室溫調整省發時間，我省了30分鐘。
12、開水上鍋蒸12分鐘，關火燜3分鐘，上氣後調整火力，保持有蒸汽溢位就行。
13、好看又好吃的小蝴蝶出鍋。
14、寶貝，今天你要吃幾個小蝴蝶？
千里飄香谷
