火龍果焗蝦球怎麼做|火龍果焗蝦球的做法

“蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火龍果焗蝦球的做法步驟

• 1、蝦仁過一下水，備用！

• 2、與脆皮糊拌勻（澱粉加雞蛋加食用油）

• 3、入五成熱油溫，一個個下入，防止粘連

• 4、待蝦仁變成金黃色，炸至3分鐘左右

• 5、用密漏撈出控油

• 6、加沙拉醬（沙拉醬加番茄醬拌勻），炸好的蝦球拌勻裝盤！

小竅門

上桌趕緊吃，時間過長，蝦仁回軟，會影響口感！