“蝴蝶面的形狀很可愛孩子很喜歡吃,加了茄汁更是入味,正好家裡還有一點扇貝肉一起加進去。”
1、新鮮香菇洗淨後切條。
2、番茄在中間劃一個十字刀,放入開水中燙三分鐘,然後去皮切成番茄碎粒。
3、扇貝肉清洗乾淨。
4、扇貝肉中加入適量料酒。
5、鍋中熱油爆香薑絲蒜。
6、把扇貝肉倒入鍋中翻炒。
7、香菇片倒入鍋中炒香。
8、番茄碎到入鍋中炒。
9、加入適量白砂糖。
10、加入適量番茄醬。
11、加入少許水煮一下,把番茄裡的汁煮出來。
12、鍋中加入適量開水和少許鹽,把蝴蝶面放入鍋中煮十分鐘。
13、煮好的蝴蝶面倒出來,瀝乾水分。
14、把煮好的蝴蝶面倒入鍋中。
15、加入適量鹽。
16、加入適量生抽。
17、加入少許雞精即可。
蝴蝶面煮的時候要看著鍋,以免粘鍋,番茄裡面的汁煮出來以後再放入蝴蝶面,進去翻炒均勻即可。