1、準備材料待用。
2、全蛋液一個。
3、蛋黃糊加入牛奶，攪拌均勻至無顆粒狀態麵糊。
4、低粉過篩加入蛋黃糊中。
5、攪拌均勻。
6、蛋白部分滴入幾滴醋。
7、低速打發至魚眼泡。
8、分三次加入白糖。
9、打發至溼性發泡，如圖所示。
10、取三分之二蛋白霜加入到蛋黃糊中。
11、從底部往上拌均勻。
12、全蛋液分幾次倒入蛋糕糊中。
13、從底部往上拌均勻。
14、倒入漏斗中。
15、倒入模具中。
16、入烤箱，上下火160度，烘烤25分鐘。
17、冷切脫模即可。
18、成品圖！
千里飄香谷
