薺菜雞蛋餡餅如何做簡單又美味|DIY美食

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉加豆渣混合均勻

2.加酵母粉、水和成麵糰蓋蓋餳發

3.薺菜摘去黃葉清洗乾淨焯燙

4.稍涼後擠去水份切碎

5.雞蛋炒熟炒散

6.幹香菇泡發後切碎、蔥切碎

7.全部加到炒雞蛋的鍋裡

8.加鹽、熟油、雞精粉拌勻

9.餳發好的麵糰分劑擀成包子皮

10.包上薺菜雞蛋餡

11.收口捏緊

12.預熱電餅鐺刷一層油，放上餅胚按扁

13.兩面烙至金黃烙熟即可

烹飪技巧

提前預熱電餅鐺。