自制金針粉絲蒸扇貝如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘

金針粉絲蒸扇貝主要是粉絲和扇貝，搭配不同的調味料烹飪而成，其中有一種食材含有大量營養物質，那就是扇貝，金針菇也為菜餚增添不少顏色。其中粉絲提供能量，讓人十分想吃，它已經是大家餐桌上常見的食材了。金針粉絲蒸扇貝是一種常見但好吃的食材，這是非常有利於健康的一種美食。

主料

乾粉絲 ：100
扇貝肉 ：200
金針菇 ：200

輔料

蒸魚豉油 ：5湯匙
彩椒碎 ：適量
油 ：適量
香蔥 ：適量

具體步驟

1.粉絲用冷水浸泡至變軟

2.瀝乾水分，均勻鋪在盤底

3.金針菇洗淨，撕開，均勻鋪在粉絲上

4.扇貝肉清洗乾淨，瀝乾水分

5.將扇貝肉整齊擺放在金針菇上

6.上鍋蒸，大火煮開水，改中火蒸8分鐘

7.蒸菜的時間裡，準備好彩椒碎和香蔥

8.蒸好的菜取出，撒上彩椒碎和香蔥

9.燒一勺熱油澆上去，然後淋上蒸魚豉油即可

烹飪技巧

1、粉絲一定要用冷水浸泡，千萬不要用熱水，經過熱水浸泡再蒸的粉絲，很有可能坨成一坨分不開。