“準備五指毛桃燉雞湯剩下的雞肉塊,放了豬肉一起燉菜來吃。”
1、把白菜洗淨撕成塊。
2、雞肉塊冷水下鍋焯水。
3、水開即可。
4、洗淨浮沫備用,同時切豬肉和蔥姜。
5、把豬肥肉放點清水下鍋煮。
6、水乾了,肉也熬出豬油,放花椒八角。
7、放豬精肉和雞肉塊及蔥姜翻炒。
8、放食鹽和生抽炒上色。
9、放白菜炒至白菜變軟。
10、放清水和粉條。
11、大火燒開改中小火燉30分鐘,喜歡湯汁就保留,不喜歡就收收汁。
12、放雞精提鮮。
13、起鍋裝盤撒蔥花。
14、成品。