肉絲炒蓮藕的做法 清脆爽口，家常小炒，愛吃蓮藕的女士看過來，秋天可以多吃蓮藕，肉絲炒蓮藕！ 肉絲炒蓮藕怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉絲炒蓮藕的做法步驟

• 1、蓮藕去皮切片，很薄的蓮藕片，胡蘿蔔去皮切成片。

• 2、大蒜去皮切成塊，肉絲用玉米澱粉，生抽醃製一會備用。

• 3、油鍋燒至六成熟入肥肉煸炒一分鐘。

• 4、加入大蒜，肉絲繼續大火煸炒幾分鐘撈出。

• 5、鍋內留底油，倒入蓮藕片和胡蘿蔔一起大火煸炒。

• 6、炒至過程中加入少許水。

• 7、大火繼續煸炒均勻

• 8、最後關鍵一步，加入少許鹽，這樣蓮藕不會氧化變色。

• 9、加入蔥花煸炒片刻出鍋。