“LG不知去哪兒摘了一小筐桑葚，吃不完，就想著拿來整點花樣。話說這桑葚看似汁的顏色超濃，起先怕顏色太深，只用了十幾顆的汁，後來發現其實揉到面裡，顏色變成了很淡的紫色，於是又加了七八顆，但還是顏色比較淡，蒸好後，顏色又變成了淡紫紅色，呵……不知是不是心理原因，蒸好後聞著有淡淡的果香。”
1、麵粉中加入少量白糖，桑葚用流動的水沖洗後，用淡鹽水泡5分鐘。
2、用勺子壓出桑葚汁，把渣扔棄不用。
3、加適量溫開水至35度左右，加入酵母拌勻，放置3分鐘。
4、把酵母水一點點加入麵粉中揉成麵糰。
5、蓋上保鮮膜發酵至2－2.5倍大。
6、把發好的麵糰揉回原來大小，多揉會兒口感更好。
7、把麵糰等分成若干份。
8、取一份切成相等的五份和較小的一份。
9、把較小的一份揉成兩頭小中間大的紡錘形，作為花心。其它五份撖成邊緣稍簿的同等大小的皮。如圖疊起放好。
10、從有花心的一頭捲起。
11、全部卷好。
12、用雙手在中間捏成如圖狀。
13、然後在中間擰斷。
14、斷面朝下放置即成兩朵玫瑰花。
15、鍋內放冷水，蒸屜上蓋溼布或塗一層油，把胚放入，蓋上蓋子第二次發酵至胚變大變輕盈。
16、開中火蒸，水開後再蒸10分鐘左右，具體蒸的時間視胚的大小而定。關火後再燜3分鐘再開蓋，中途千萬不要開蓋。
千里飄香谷
