蒸玫瑰饅頭怎麼做|蒸玫瑰饅頭的做法

“買一袋高筋麵粉試下口感怎麼樣，就做一鍋玫瑰饅頭。發的不錯勁道好吃有面味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸玫瑰饅頭的做法步驟

• 1、溫水和麵發酵二個小時左右，冬季發麵比較慢。

• 2、發酵好豆麵胚，排氣揉光，分成等份

• 3、擀開面胚。成為厚的麵皮

• 4、把面胚重疊在一起在中間切開

• 5、從一邊捲起來

• 6、整好形狀的玫瑰饅頭，如此重複製作。

• 7、放在籠屜裡二次發酵，15到20分鐘，開大火蒸20分鐘

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小竅門

1.發酵麵糰一定要注意溫度，溫度高了發酵的比較快、
2.麵糰一定多揉揉，這樣的饅頭表面很光滑，好吃又勁道。