“最近都在搗鼓烤箱做餅乾很熱氣呢!今個給沒有烤箱的親們一份七夕禮物,紫薯饅頭!希望親們喜歡,自制紫薯可以參照我的食譜或者換成紫薯泥!願大家七夕節快樂,愛情甜蜜!”
1、酵母倒進水中靜置十分鐘
2、麵粉、紫薯粉、糖粉用筷子攪勻。
3、倒入酵母水用筷子攪成絮狀。
4、用手抓成麵糰移至揉麵墊加入少許豬油。
5、揉成3光狀態後蓋上和麵碗發酵50分鐘。
6、發酵好中間戳個孔不回縮即可
7、用擀麵杖擀成面片後用杯子壓出五片圓形。
8、依次疊起來
9、從左往右捲起後用刀子在中間切下
10、一分為二整理好花瓣
11、全部做好後放上刷了油的蒸盤並放入蒸鍋蓋上二次醒發二十分鐘
12、醒發後
13、開大火蒸十五分鐘後關火虛蒸五分鐘後再開鍋
14、成品圖