清湯雲吞的做法 清湯(雲吞) 清湯雲吞怎麼做

“清湯是一種江西風格的餛飩，是江西樟樹市（原清江縣）、新干縣、南豐縣、進賢縣、婺源縣、於都縣及湖北襄陽市的傳統風味小吃，在江西省內十分盛行。
關於清湯，江西中部有句俗語:"“竹膜紙包丁香一投投進了贛江風吹波浪起趕緊用碗裝”，可知其皮薄透，餡如丁香，湯清澈的特點。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清湯雲吞的做法步驟

• 1、清湯皮。

• 2、瘦肉。

• 3、剁成肉末。

• 4、雞蛋，生粉，胡椒粉，鹽，生抽，蠔油調味。

• 5、順著一個方向攪拌加蔥花。

• 6、肉餡放在中間。

• 7、四角往中間捏。

• 8、這樣就包好了。

• 9、一個個包好。

• 10、鍋中水開往裡放。

• 11、水要多一點邊攪動一下。

• 12、水開後加冷水再煮開。

• 13、碗中加蔥花。

• 14、成品。

• 15、早晚餐最好的選擇。