1、豬肝洗淨切薄片,用鹽澱粉抓勻再洗淨控水。用姜料酒鹽醃製一會!雜菜切段,雲吞皮對半切後散開。
2、起鍋熱油,爆炒豬肝變色。
3、加適量清水燒開。
4、把剩餘所有食材倒入,劃開。煮兩三分鐘即可。
5、簡餐一份。
雲吞皮一定一定要散開再放入鍋,否則會結塊難煮熟。