“雜糧可成為預防胃癌、腸癌、結腸癌等消化道癌症的重要功能性食品,不僅能防治動脈硬化、冠心病、糖尿病、憩室病、膽石症、便祕、齲齒和肥胖症等“現代病”,而且還有明顯的防癌抗癌作用,尤其可預防消化道癌症的發生。”
1、兩種麵粉混合
2、酵母加少許白糖加溫水化開一起和成麵糰,發酵至2至3倍
3、切一樣大小的劑子
4、麵糰放在手心按扁,包入紅豆沙
5、收口收緊,整形,一頭略微細為刺蝟的頭部
6、用剪刀剪出刺蝟的小刺
7、用綠豆做刺蝟的眼睛
8、做好的刺蝟醒發20分鐘,墊上玉米葉子,涼水上鍋大火蒸,開鍋13分鐘左右停火,3分鐘左右即可開鍋。
9、蒸好的刺蝟豆沙包