刺蝟包怎麼做|刺蝟包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

刺蝟包的做法步驟

• 1、南瓜切小塊蒸熟

• 2、熟南瓜冷卻後搖成泥

• 3、麵粉和酵母分成兩份，一份加入溫水和成白色麵糰，一份加入南瓜泥和溫水和成黃色麵糰

• 4、室溫下發酵至原來的兩倍大後取出

• 5、南瓜面分成小團，擀成皮兒

• 6、白色麵皮包上紅豆沙

• 7、捏好形狀

• 8、用剪刀造型

• 9、做好後，放入鍋中靜置20分鐘，大火蒸15分鐘就行了

小竅門

麵粉的吸水性不一樣，所以水的用量有10g左右的出入