1、食材如圖。
2、所有“主料”混合。
3、揉成麵糰，蓋上保鮮膜，放一邊發酵。
4、肉末豆腐捏碎放入盆中。
5、加入所有“調料”，拌勻成餡。
6、麵糰經過半小時發酵後，變成2倍大，且不回縮。
7、麵糰揉搓排氣後，分成八等份。
8、取一份裹入豆腐肉餡。
9、收口，慢慢的用手搓成如圖狀。
10、用剪刀在“頭部”最前端剪一刀，當嘴。
11、身體上如圖一刀刀剪好。
12、用綠豆當眼晴，捏在嘴兩側。
13、小刺蝟張著嘴，有沒有被可愛到？
14、都做好了。
15、其中一隻放小籠了。
16、水開中火蒸12分鐘，熄火後鍋開一點小縫，讓它冷卻。
17、很可愛吧。
18、配上自己做的豆腐腦，早餐簡單是完美。
19、開始吃。
千里飄香谷
