“溫順的小白兔遇上凶凶的刺蝟,加上奶黃餡,刺激咱們的味蕾,更加吸引小朋友的興趣。一款簡單、健康、美味的適合家有大小吃貨的親們!”
1、把酵母加入三十五度的溫水中攪拌均勻慢慢加入麵粉中,加入白糖,用筷子使勁攪拌成棉花狀
2、加入少許植物油(這樣麵糰會更加鬆軟),用手揉,揉至光滑,保鮮膜封好放在溫暖的地方發酵大概一個小時(這種熱天大概發酵時間要短一些)
3、麵糰發酵至兩倍大,用手指按下去不會起來麵糰就差不多可以整形了
4、砧板上撒上少許麵粉,把麵糰稍微揉揉整成長條切成大小差不多的小塊
5、用擀麵杖擀成○形或者橢圓形的皮
6、包入奶黃餡
7、前面稍微留長點用刀從中間切開
8、耳朵翻上來,眼睛可以用芝麻,或者木耳胡蘿蔔點綴,我家有給芝麻就用的芝麻
9、刺蝟包就是包成○,然後稍微整成橢圓形,用剪刀小心的剪出許多刺,過程忘記拍照了,半成品圖附上一張
10、兔子的半成品
11、上蒸鍋,再發酵20到三十分鐘後,開火蒸15分鐘後過兩分鐘拿出來就ok咯
12、上幾張成品圖
13、成品圖2
14、再上一張,一口咬開味道美極了,黃黃的奶黃太誘人