西葫蘆雞蛋麥片餅怎麼做|西葫蘆雞蛋麥片餅的做法

““麥片是我們生活中非常常見的食品，因為營養價值高、製作方便快手，而廣受歡迎，常常被作為早餐、晚餐等食用。而也正因為味道寡淡，吃法單調，不少人也產生些許排斥，今天小編給大家推薦麥片新吃法，只需十分鐘，操作簡單，比直接食用味道好太多了，感興趣的趕緊來看看吧！””

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西葫蘆雞蛋麥片餅的做法步驟

• 1、將麥片提前用適量開水泡軟，無需太多，稍微沒過麥片即可，靜置冷卻；（麥片也可不泡）

• 2、西葫蘆、香蔥切碎；

• 3、往麥片中磕入雞蛋，倒入西葫蘆丁，調入糖、鹽、胡椒粉；

• 4、少量多次倒入麵粉，攪拌成粘稠的糊狀；（可按自己口味調味，麵粉是粘合劑，放量根據麵糊狀態調整）

• 5、起鍋倒入食用油，燒至7分熱，倒入麵糊，再用筷子或勺子，或者晃動煎鍋將麵糊整理均勻；（麵餅大小可自己控制）

• 6、中小火煎至兩面金黃，當一面煎至表面凝固，麵糊不流動再翻面；翻面可藉助平盤或者直接顛鍋，考驗技術的時候到了；（沒把握則取一干淨平盤倒扣在鍋中麵餅上，再將煎鍋翻轉將麵餅裝入盤中，再將盤中麵餅滑入煎鍋，繼續煎另一面即可）

• 7、煎好的麵餅直接裝盤或者切成小塊裝盤即可；

小竅門

1、西葫蘆也可替換成其他食材，如火腿、香腸、洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔等等；
2、還可以擠上些許沙拉醬、番茄醬、調味辣椒醬等一起食用