主料
麵粉 ：300輔料
具體步驟
1. 把麵粉、發酵粉和清水放入廚師的缸中，開啟廚師機開關開始揉麵。
2. 揉至麵糰光滑時即可，大約需要6分鐘左右。
3. 把麵糰放溫暖溼潤處進行發酵，至兩倍大即可。
4. 拿出一小塊，把可可粉揉進去，揉均勻。
5. 把兩種麵糰揉至光滑。這時候可以多揉會，揉得越多越好。
6. 把兩種麵糰分別分成12份。
7. 把白麵團和可可麵糰分別擀成片，可可麵糰小些。
8. 把可可面片放在白麵片上面。
9. 用手捏幾下，反過來包入豆沙。
10. 像包包子一樣包好。
11. 捏出小刺蝟的小嘴巴，放兩粒黑芝麻做眼睛。
12. 用剪刀剪出身上的小刺。
13. 放入蒸鍋中，醒發20分鐘。
14. 開火蒸15分鐘左右，關火後，等兩分鐘再打開蓋子。
千里飄香谷
