刺蝟豆沙包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵糰揉好後發酵至兩倍大小。

2.將發酵好的麵糰排氣，再次揉勻搓成長條。切成小劑。

3.擀成中間厚，兩邊薄的皮。

4.包入蜜紅豆。

5.收口朝下，整成一個尖一個圓的形。

6.拿在手中，用剪刀煎出小刺狀。

7.乾紅豆洗後粘在前部做眼睛和嘴巴。

8.溫暖處醒發三十分鐘，入蒸鍋。

9.中火蒸十五鍾，關火，悶三到五分鐘開蓋即可。

烹飪技巧

揉麵時，用牛奶代替水，適量加點油（最好是豬油），做出來的麵食又白又軟。