肉鬆刺蝟包的做法 可愛滴【肉鬆刺蝟包】 肉鬆刺蝟包怎麼做

“做完肉鬆，想著怎麼把肉鬆消滅掉，做肉鬆麵包最適合了，只是家裡沒有高筋麵粉了，烤不了麵包，咱蒸包子總可以吧！事實證明還是不錯的，刺蝟包第一次做，用牛奶和麵，營養和味道那是很讚的，有小朋友的家庭不妨這樣做給孩子吃，保準小孩子吃了還想吃。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉鬆刺蝟包的做法步驟

• 1、牛奶倒入麵包機中；

• 2、加入400克麵粉；

• 3、角落裡放入15克白糖，中間放入酵母，用麵粉把酵母遮蓋住；

• 4、把麵包桶裝入麵包機中；

• 5、接通電源，選擇和麵模式11、imix鍵，時間是20分鐘；

• 6、麵糰和好後，打開面包機；

• 7、取出麵糰，手揉至滾圓，鬆弛5分鐘，再分成兩份，其中一份搓成長條，切成大小合適的面劑；

• 8、把所有的面劑都揉圓，取其中一個擀成圓形面片；

• 9、放入適量肉鬆；

• 10、像包包子一樣收口；

• 11、收口朝下，把肉鬆包整形成水滴狀；

• 12、用鋒利的剪刀，剪出刺蝟的形狀，眼睛的位置抹水，用黑芝麻蘸上；

• 13、依次做完所有刺蝟包，把刺蝟包放入鋪了溼布的籠屜裡；

• 14、冷水入鍋，餳發20分鐘，開火，中大火，水開後轉中小火，蒸15分鐘關火，關火後虛蒸5分鐘，即可取出食用了！

小竅門

1、用麵包機和麵，水和麵的最小比例為1:2，水可以稍微多一些，但是不能再少，不然麵糰攪拌不動，面也和不成團，對面包機也會有損傷。

2、夏天我一般採取一次發酵法，這樣蒸饅頭或包子都很快，活好面就可以操作了。