“模擬蘑菇豆沙包是一款很有趣的小麵點，長草很久，終於有時間試一把啦～”
1、在麵粉中加入一小勺白糖和5克酵母粉。
2、向麵粉中緩慢多次的加入清水，30度左右的清水，並用筷子輕輕攪拌成絮狀。
3、用手揉成三光的麵糰，蓋上蓋子放在溫暖的地方靜置一個多小時
4、利用麵糰發酵的時間將豆沙搓成均勻的球狀備用。
5、麵糰發酵至體積兩倍大時就可以了。
6、將麵糰取出充分揉勻。
7、將麵糰滾成長條。
8、分割成均勻的小塊，搓圓按扁。
9、擀成包子皮。
10、在皮中放入豆沙餡料。
11、轉圈捏起來，包成包子狀。
12、收口朝下放置。
13、全都做好後，準備半碗清水，兩三勺可可粉。
14、先在豆沙包上面刷一層水。
15、再滾上一層可可粉。
16、擺放入蒸鍋中。
17、再用剩下的麵糰撮一些蘑菇根，一頭粗一頭細的形狀。
18、也一併放入蒸鍋中，蓋上蓋子靜置十五到三十分鐘，進行二次發酵。
19、大火蒸25分鐘，虛個兩三分鐘開鍋蓋。
20、拿筷子在豆沙包底端捅個洞，將蘑菇根部插進去。
21、這就做好了，是不是很逼真？
千里飄香谷
