今天所說的這道菜叫做豆角,莧菜涼湯麵,麵條是沒平常非常喜歡的一種既簡單又營養的一種食品,今天所說的就是在麵條中加入一些豆角,配合熱線菜進行搭配,二者搭配,相得益彰,並且屬於那一種非常高,蛋白,並且纖維素的一種食品,非常的好吃,且味道鮮美。
主料
麵條 :300g輔料
南德調味料 :適量具體步驟
1.豆角洗淨切段
2.蔥薑切片
3.莧菜洗淨備用
4.熱鍋涼油,油熱後下入花椒爆香後撈出
5.下入蔥姜炒香
6.下入豆角翻炒均勻
7.倒入適量清水大火煮開
8.雞蛋打散備用
9.大火煮開後調入適量的鹽和南德調味料
10.下入洗好的莧菜
11.將打好的雞蛋倒入鍋中迅速攪散,即可
12.將煮好的湯子全部倒入小盆裡,滴入幾滴香油,拌勻,放到風扇底下吹涼
13.另做鍋煮麵條
14.煮麵條的時間可以把蒜搉好
15.煮好的麵條撈出過下涼水
16.吃時先將麵條撈入碗裡,上面澆上冷涼的湯子,拌勻,即可開吃
17.成品
也可以把過涼的麵條放入放湯的盆裡,這樣吃麵條更有味