奶香莜麵花饅頭怎麼做|奶香莜麵花饅頭的做法

“做這一鍋饅頭主要是為了處理冰箱裡的牛奶！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香莜麵花饅頭的做法步驟

• 1、所有的材料混合揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放溫暖處進行發酵

• 2、發酵好的麵糰

• 3、把麵糰滾圓排氣後搓成長條

• 4、切成像包餃子一樣開關的小劑子

• 5、把小劑子滾圓搓成長條

• 6、三個一組，編成三股辮子

• 7、編好的三股辮

• 8、把三股辮翻面，從一頭捲起來，整理成花形

• 9、中間插上一顆枸杞點綴！別的可以根據自己喜歡做成不同的形狀

• 10、這是我做好的生坯1（有繡球狀、蝴蝶狀）

• 11、生坯2（直接滾圓的）

• 12、生坯2（直接滾圓的）

• 13、冷水放入蒸鍋醒發半小時，大火25分鐘，悶5分鐘以後再開鍋蓋

• 14、下面的一層邊上有個饅頭有些縮回去了（不知道是蒸鍋的問題還是怎麼回事，蒸什麼饅頭都會出現這種情況）

小竅門

牛奶不要一次放完，根據需要一點點加入！