“今天可起了個早床(時間:8:00),呵呵,對於我來說算是早的了,平時還要晚了!想想該做早飯了,我們家的小豬寶貝還在睡覺呢,在她起來之前就要把早飯做好,可做什麼給她吃好呢?!有了,昨天包餃子還剩下了餃子皮,就來點創意吧,用餃子皮來做雞蛋灌餅。可好吃了,現在就把這東東的做法傳授給你們吧!”
1、先將裡脊肉絲用調料醃製好;
2、拿一張餃子皮先抹上一點油,在放入裡漿好脊肉絲;
3、再拿一張餃子皮蓋上,皮子四周用手捏緊,成餅狀;
4、平底鍋加熱,把餃子皮餅放入鍋中煎脆脆的;
5、再翻面煎的時候把餅的邊角處口子掀開灌入雞蛋液,淋一點油煎至金黃即可!
注意:第2步驟中餃子皮中一定要抹油,不然煎好餅後口子揭不開的,雞蛋液就灌不進去了,不過也不用擔心口子最後和不攏,因為蛋液會把它黏住。