口感飽滿的雜菇煲如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

草菇 ：50
五花肉 ：150
海鮮菇 ：50
鮮香菇 ：50
杏鮑菇 ：50

輔料

蔥段 ：適量
鹽 ：適量
芹菜 ：適量
食用油 ：少許

具體步驟

1.先來一張洗白白後的菇菇童學們的大合照。

2.大塊的五花肉洗淨，切成兩截，加粗鹽略略醃製，瀝水待用。

3.草菇切成對瓣。

4.杏鮑菇切成片。

5.鮮香菇去掉根莖。

6.砂鍋底部及壁部均刷上薄薄的一層食用油防止材料黏鍋。

7.五花肉墊底。

8.擱上蔥段。

9.將各種菇類碼好。

10.加入清水。

11.始終小火熬煮。

12.芹菜建議在上菜之前再加。

13.美味清甜的雜菇煲是立秋之後餐桌首選哦。

烹飪技巧

小火煲出來的菇菇們保持了原味的清香、鮮甜，湯汁也非常入味好吃，怕太油的親們可以選擇豬腳趾肉來墊鍋底。