“素三鮮水餃,純手工,比買的好吃一千倍”
1、雞蛋打散
2、冷鍋冷油,油溫稍高一些倒入雞蛋,中火快速攪拌,(用筷子)
3、攪拌成雞蛋碎,放涼備用
4、韭菜洗淨切小碎丁
5、蝦仁洗淨,剃蝦線,切碎丁
6、所有食材放在一起攪拌均勻,加入鹽
7、和麵,揉團,醒一會,然後在分成均勻的等份(和麵的時候滿手都是面,就沒拍照,可以直接查詢一下和麵過程,或者直接買成品餃子皮)
8、擀皮子,然後包餃子咯。
9、餃子包好了,由於我要凍起來,就沒有煮熟的圖片。謝謝大家的支援,看完了整個步驟。謝謝!