素食小蒸包怎麼做|素食小蒸包的做法

“昨天做了燙麵洋蔥豬肉餡餅，今天繼續燙麵做小蒸包。雖然是素菜味道依然不錯，尤其適合我這種不太愛吃肉一族。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

素食小蒸包的做法步驟

• 1、韭菜，蘑菇，胡蘿蔔，豆腐切碎。

• 2、放入熱水泡發好的綠豆粉絲，粉絲切小段。

• 3、鍋中放少許雞油，放入切碎的大蔥末和海米。

• 4、將海米蔥末倒入盆內，放入生抽，蠔油，十三香，鹽。

• 5、順一個方向翻拌均勻。

• 6、2/3燙麵加1/3冷水和麵，面和的稍微軟點。

• 7、將面分割成小劑子，擀開。

• 8、包餡。

• 9、包成月牙形，大火燒開後轉中火15分鐘，關火後燜5分鐘。

小竅門

1、趁熱吃味道會很好。
2、有韭菜最好不要吃剩的，剩下的味道不好並且亞硝酸鹽含量高。