生菜菌菇包子的做法 素餡包子——生菜菌菇包子 生菜菌菇包子怎麼做

“最近在減脂期，又想吃包子，弄了點素餡的，有生菜，香菇，平菇”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

生菜菌菇包子的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、純牛奶

• 3、香菇，平菇

• 4、生菜

• 5、牛奶倒入麵粉中，邊到邊攪，成絮狀

• 6、和麵，三光即可（手光，盆光，面光），然後套保鮮袋，常溫醒發1小時，醒發時間備餡料

• 7、生菜飛水

• 8、平菇，香菇，生菜剁碎，剁碎後生菜要擠幹水分，調入鹽，1勺蠔油，1勺生抽，混合均勻，碼味10分鐘，再次攥掉多餘的汁，調入色拉油，吃起來不幹巴巴的

• 9、醒發後的面，排氣，揉至麵糰光滑，大概要揉10分鐘

• 10、分成小劑子，家裡吃可以不用非常精準的大小一樣，小包子可以孩子吃，都是非常好

• 11、劑子擀成麵皮，邊緣薄中間厚的

• 12、包成包子，包子二次醒發30分鐘，然後冷水上蒸籠蒸20分鐘，關火，虛蒸5分鐘，包子不塌皮

• 13、成品圖