關於素餡的知識

“包子大都是家家常吃的主食。今天我做的是發麵包子。發麵包子面除了用老麵肥發麵還可以用酵母，用酵母發麵一般都是和麵發酵後包好包子，在餳發半小時才入鍋蒸。其實想節約時間就一發也可...

“素餡發麵餅，蝦皮西葫蘆雞蛋餅，味道鮮美，涼了都不硬的發麵餅！”食材明細主料麵粉（250克）酵母（2.5克）泡打粉（2.5克）糖（2.5克）溫水（200克）輔料西葫蘆（適量）雞蛋（適量）鹽（適量）蠔油（適量）十三香（適量）蔥花（適量）油（...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料普通麵粉：200水：115輔料包菜：40豆皮：30白蘿蔔：100火腿腸：1根油：適量鹽：適量具體步驟1.餡料（忘了包菜??）2.麵粉加兩克鹽。3....

“這大包子皮薄餡大，低脂粗纖維，好吃不胖人，越吃越苗條。”食材明細主料麵粉（200g）玉米麵粉（100g）酵母（3g）輔料油（適量）鹽（適量）韭菜（1把）鵝蛋（2個）馬齒莧（適量）五香粉（適量）蘑菇粉（適量）蠔油（適量）料酒（適量）原味...

開水和麵，揉成光滑的麵糰即可。和好的麵糰需要蓋上保鮮膜放置二十分左右再用於製作蒸餃，口感會更好。素餡蒸餃是常見的麵食，餡料多樣，包括白菜粉條蒸餃、西葫蘆雞蛋蒸餃、韭菜雞蛋蒸餃、小...

“吃素餡的韭菜盒，也是很美味的！”食材明細主料麵粉（300克）輔料雞蛋（適量）蝦皮（適量）韭菜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）素餡韭菜盒的做法步驟1、熱水，倒入麵粉攪成絮...

“學做一款花式包子，直接燙麵入砂鍋煎制而成，簡單快捷，味道不錯，燙麵口感好，不妨試試。”食材明細主料麵粉（300g）雞蛋（3個）吊瓜（200g）紅椒（1個）輔料油（適量）鹽（適量）蔥（適量）五香粉（適量）胡椒粉（適量）紅曲粉（適...

豆腐青菜包、粉絲包、麻婆豆腐包、白菜香菇包、芹菜包、韭菜包、韭菜粉絲包等等。素菜類的包子15分鐘左右即可，不同的餡料的包子所需要的時間也各不相同，若是蒸的時間短了或是過長都會導...

“素包的餡料種類繁多，依據不同人對素餡的理解，可以搭配出多款素餡。這款素餡蒸包的餡料則具有天津的地區特色，是幾代人傳承下來的一道美味。餡料的食材品種很多，香菜、豆芽菜、胡蘿蔔、粉...

食材明細主料韭菜（適量）黑木耳（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）花生油（適量）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）三鮮素餡餃子的做法步驟1、用溫水和麵粉調面，揉成麵糰醒二十分鐘2、將韭菜洗好...

茴香一直以來都是我喜歡吃的蔬菜之一，可以直接做冷盤，也可以直接做餡兒，最愛的就是奶奶包的茴香餃子和大包子，今天，我就給大家介紹奶奶做的茴香大包子，奶奶手把手教我做的包子，味道絕對秒殺外...

“早上起床陽光明媚，兩天的陰雨天過去了。迎接一天的暴晒的日子到來了，讓我黑如“老包”！😜昨晚吃了一頓素餡蒸餃，面和餡都剩下了，早上直接烙成餡餅，剛好夠早點的！”食材明細主料麵粉（兩碗）蕎麥...

“肉餡的餃子不能天天吃，素餡的餃子可以天天有。這一款韭菜素餡水餃簡直要比韭菜肉餡的水餃好吃，……”食材明細主料麵粉（300克）韭菜（200克）雞蛋（3枚）紅薯粉條碎（100克）輔料食用油（5勺）食鹽（半勺）生...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘西葫蘆素餡盒子，這是一道適合妹子在家來製作的家常美食，這類美食的做法相對簡單易學，類似於韭菜盒子等美食。最為重要的...

“數伏那天做的，俗話“頭伏餃子二伏面”，上週吃的驢肉蒸餃這回就只能吃的素的啦！西葫蘆蒸餃也是不錯的選擇，裡面放上蝦仁、雞蛋碎很鮮香的。不過這回改成鍋烙，做法不同，味道可一樣的好。”食...

食材明細主料面（適量）包菜（適量）輔料蔥（適量）調料鹽（適量）花生油（適量）花椒麵（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）素餡包子的做法步驟1、提前發麵。2、包菜洗淨切碎，加鹽攪拌均...

“這道“素餡三鮮盒子”，雖然沒有蝦仁，但是用了蝦皮和蠔油提味，味道真是很棒。特別是韭菜的選擇，一定要用細一些的嫩韭菜，這樣才可以使“三鮮盒子”的味道鮮美。”食材明細主料麵粉（500克）雞...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘許多朋友喜歡吃素食，大家可以嘗試製作這道菜，素餡小餅，其主要是由麵粉搭配雞蛋南瓜不同的調味料烹飪而成，道佳餚裡蔬菜的...

“了兒子吃蔬菜，不缺維生素，今天做第三個花樣—包蔬菜素餡水餃（前兩個花樣是蒸蔬菜饅頭還有熬蔬菜粥都很成功，兒子很愛吃）。哈哈我有個問題，挺糾結的，大家幫我解答一下啊。以前我都是用小油菜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：500g香菇：6朵菠菜：250g粉絲：50g榨菜：40g雞蛋：2枚薑末：10g香菜末：10g蛋白：2只蠔油：2茶匙（10ml）白胡椒粉：1/2茶匙（3g）香油：2茶匙（10...

“此黑米麵麥穗素餡包子營養豐富，餡中由於有香菇和腐竹，吃起來的口感非常筋道，就像吃肉的感覺。此包子無肉勝有肉，非常適合減肥人士。”食材明細主料麵粉（適量）黑米麵粉（適量）輔料香菇（適量）腐竹...

“哈哈😄今天大多數都吃餃子，包了素餡，炎熱夏天吃素餡的，健康老少皆宜。”食材明細主料麵粉（適量）開水（適量）輔料大頭菜（適量）大辣椒（適量）芹菜（適量）胡蘿蔔（少量）清淡（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）素...

“韭菜柔嫩辛香，可拌可炒也可做餡包成餃子、包子、韭菜盒子，韭菜富含粗纖維常吃可防便祕、可預防腸道癌的發生，韭菜所含揮精油及含硫化合物具有降血脂、擴張血管、穩定血壓和預防動脈硬化...

包子作為老百姓早餐餐桌上最必不可少的食物，不僅味道可口而且種類豐富。最常見的包子的種類有素包子、肉包子、豆沙包、青菜包、粉絲包、牛肉包以及各種各樣的包子。作為素食愛好者一定...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：兩小碗酵母粉：適量韭菜：一小把雞蛋：2個胡蘿蔔：1根黑木耳：少許香菇：少許蝦米：少許粉條：適量輔料蔥：適量姜：適量十三香：適...