1、白菜洗淨切好,雞蛋加些鹽,醋打散,香菇,平菇瓣小塊洗淨。
2、鍋裡熱油,倒入蛋液煎熟,然後加入薑末炒出香味,再加入適量水煮開。
3、煮開後加入白菜,鹽,胡椒粉拌勻再次煮開。
4、倒入白菜煮開2分鐘,白菜熟透即可。