番茄荷包蛋燉菌菇怎麼做|番茄荷包蛋燉菌菇的做法

“番茄荷包蛋燉菌菇，湯汁濃郁，荷包蛋鮮香，菌菇鮮美，非常的開胃，寒冬時節來上一碗暖暖的！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄荷包蛋燉菌菇的做法步驟

• 1、番茄洗淨切成小塊備用。

• 2、金針菇去掉根部，用淡鹽水浸泡一會兒洗淨切成小段備用。

• 3、雞蛋備好。

• 4、香蔥洗淨切成小段，蔥白，蔥花分開放。

• 5、熱鍋冷油，依次打入雞蛋煎成荷包蛋，放入蔥白煎香。

• 6、放入番茄塊翻炒至出湯汁。

• 7、放入金針菇，加入適量熱水大火燒開轉中火燉煮十五分鐘。

• 8、燉煮至湯汁濃稠，加入適量鹽，胡椒粉調味。

• 9、放入蔥花燒一分鐘即可出鍋。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

小竅門

金針菇用淡鹽水浸泡一會兒洗淨，切成小段備用！