“最後的兩個粽子,一個市售菌菇粽,一個自制臘肉粽,吃完就該等明年端午了。還是用來煮粥,不經意間發現了粽子的好去處,便忍不住想要給它變出各種花樣。
兩個味道不同鹹粽子,能做成什麼粥?最簡單的,是直接加水煮。但是,不往裡面加一點東西,好像就不叫變花樣。一開始,想要往裡面加各種海味,銀魚,蝦皮,淡菜。。。。讓它成為海味粽子粥。但是,各種類加進去,分量好像又太多了那麼一點。還是用淡菜算了,這個存貨不多,先把它消耗掉。
淡菜事先浸泡,去泥鰓,再和粽子一起煮粥。雖然只淡菜一種,這粥的味道還真是就與粽不同了。。。。”
1、用料:臘肉棕1個,菌菇棕。淡菜30克,水適量,蔥花少許。
2、淡菜事先浸泡至漲發。
3、去掉鰓等雜質。
4、粽子解凍後去除粽葉。
5、掰開。
6、將所有食材放入電飯煲中,加入適量清水。
7、蓋上蓋子,選擇煮粥功能,預設煮粥時間為1個半小時。
8、煮粥結束。
9、揭蓋。
10、用勺攪拌均勻。
11、盛出,撒少許蔥花趁熱食用。
1、沒有淡菜可以用海米蝦皮等代替。
2、煮粥時間需根據食材所需時間酌情增減。
3、電飯煲可以用其他炊具代替。