“2015年底茉茉小廚推出了一系列適合孩子的營養早餐,香菇豬肉燒麥獲得了孩子們的認可,是一款明星產品。今天做的時候加入了時令的筍丁,有錦上添花的趕腳,為孩子的早餐在發愁的媽媽們都來試試吧。”
1、將麵粉放入麵包機,加入適量鹽和水,按下和麵程式;
2、和麵結束後,將麵糰擀成厚1mm左右的麵皮,用碗倒扣出燒麥皮;
3、將糯米洗淨,加入適量鹽、生抽、老抽、香油拌勻放入電蒸箱蒸35分鐘冷冷備用;
4、將幹香菇提前泡好切丁,筍切丁備用;
5、熱鍋冷油將大蔥炒出香味,倒入肉末炒止發白,加入適量黃酒、鹽、生抽、老抽炒勻;
6、加入香菇丁、筍丁炒勻關火;
7、加入蒸好的糯米飯,切拌均勻就開始包燒麥啦;
8、整形;
9、做了兩大盆;
10、熱水上蒸10分鐘,不用燜就可以開吃啦;
糯米飯蒸制時加入香油、生抽、老抽和適量的鹽,特別是用泡幹香菇的水蒸飯是燒麥香味十足的祕訣;