西芹豬肉紫米水餃的做法 養生水餃--西芹豬肉紫米水餃 西芹豬肉紫米水餃怎麼做

“紫米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等作用，是一種很好的養生食材，而西芹有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種很好的保健蔬菜，胖子把二者結合在一起做了一款養生水餃，吃起來味道還真不錯呢。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

西芹豬肉紫米水餃的做法步驟

• 1、豬肉剁成肉餡。

• 2、蔥姜切成末。

• 3、把蔥薑末和肉餡一起放入盆中加入剩餘的調料。

• 4、順著一個方向攪打上勁。

• 5、西芹去葉洗淨剁碎。

• 6、放入和好的肉餡中拌勻。

• 7、在麵粉中加入紫米粉。

• 8、再打入一枚雞蛋。

• 9、加水很成麵糰。

• 10、蓋上溼龍布醒10分鐘。

• 11、再揉至三光。

• 12、揉好的面下劑子。

• 13、擀成餃子皮。

• 14、包成餃子生胚。

• 15、入鍋中煮熟盛盤即可。

小竅門

1，面和的不要太硬。
2，剁碎的芹菜最好攥一下水分。
3，和麵時加入雞蛋可使面吃起來很勁道。