芹菜豬肉鮮蝦水餃怎麼做|芹菜豬肉鮮蝦水餃的做法

“從市場上買了一些新鮮的小蝦米，和芹菜豬肉一起包成水餃，鮮味十足，好吃極了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

芹菜豬肉鮮蝦水餃的做法步驟

• 1、豬肉剁成肉餡。

• 2、蔥姜切成末。

• 3、與肉餡一起放入盆中加上剩餘的調料順著一個方向拌勻。

• 4、小蝦洗淨連殼一些剁碎。

• 5、放入拌好的肉餡中。

• 6、攪拌均勻。

• 7、芹菜去也洗淨剁碎。

• 8、攥一下水分，放入肉餡中。

• 9、攪拌均勻。

• 10、麵粉中打入雞蛋。

• 11、加入剛才攥出的芹菜汁和適量清水揉成麵糰。

• 12、蓋上溼龍布醒15分鐘。

• 13、蓋上溼龍布醒15分鐘。

• 14、再取出揉至三光。

• 15、揉好的面下劑子，擀成餃子皮。

• 16、包成餃子。

• 17、入鍋中煮熟。

• 18、盛盤，一道美味的水餃就做好了。

小竅門

小蝦不用去殼，直接剁碎即可。
和餡時不要加味精。