1、將香椿芽鹹菜洗淨表面鹽粒，切碎，備用。
2、將胡蘿蔔鹹菜洗淨表面，切碎，與香椿芽鹹菜碎一起拌勻，放入小碗中，備用。
3、將花生米放入冷油鍋中，中小火炸熟。
4、將嫩豇豆放入開水鍋中氽燙五分鐘。
5、將氽燙好的豇豆切成一釐米的豇豆碎，備用。
6、放搗好蒜泥放入小碗中。
7、加香醋。
8、加麻汁。
9、加入少許礦泉水，拌勻成調味汁，備用。
10、熱鍋上油，放入切好的西紅柿，炒出茄汁。
11、加適量的熱水，煮開。
12、將雞蛋磕入碗中，打散成蛋液。
13、將蛋液均勻撒入鍋中，煮開。
14、撒入一包方便麵的調味料。
15、放入香菜和蔥花。
16、加適量的鹽調味。
17、加一大勺生抽調色。
18、加入切碎的榨菜
19、大火煮開，關火，冷涼，備用。
20、將麵條放入開水鍋煮熟，撈出過一至兩遍冷開水，再撈出放入盤中。
21、放入胡蘿蔔鹹菜碎。
22、放入香椿芽鹹菜碎。
23、放入油炸花生米。
24、勺入做好西紅柿調料汁。
25、放入麻汁蒜蓉香醋調味汁，拌勻，即可食用。
1、麵條中的配料可以根據各自喜好和家用現有的食材來選配，平常，我好用黃瓜和豇豆，此次正好沒有黃瓜，所以，沒放。
2、西紅柿雞蛋調味汁可以放入冰箱冷藏室中冷涼，這樣，吃起來更爽口，但胃不好的人，建議室溫放涼即可。
3、煮好的麵條要用涼開水過涼，至於過涼的遍數由各自喜好而定。
千里飄香谷
