“你肯定吃過這道冷盤,你可能覺得沒什麼吸引力,因為覺得它其貌不揚,但是就是用了再普通不過的食材卻絕對讓你一口心動,不信你看看我的做法回去試試😃😃”
1、首先洗乾淨所有食材。
2、把所有用的調味料備齊。
3、先把豆腐皮切成圖中粗細,放入煮鍋內。
4、白菜黃瓜切成圖中粗細就可以,胡蘿蔔切細絲。
5、煮鍋中加入少量食鹽,水越過豆腐皮一指節就可以,涼水開火,大火燒開轉小火煮三到五分鐘,關火,豆腐皮就泡在裡面就可以。
6、大蒜一點不要太碎,切成圖中大小就可以。
7、拌之前把豆腐皮從鍋中撈出來攥幹水分,放入上面的所有調味料,料拌均勻。
8、成品就完成咯,一口下去絕對讓你停不下來。
所有食材除了胡蘿蔔一定不要切的過細。
大醬和蒜瓣是這道冷盤的靈魂。
豆腐皮用淡鹽水煮,切記就泡在鍋裡直到拌菜之前。