什錦燜面怎麼做|什錦燜面的做法

“燜面是北方常見的一種麵食，加入多種蔬菜，營養更加豐富。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦燜面的做法步驟

• 1、豆角、土豆、胡蘿蔔切段切條。

• 2、手擀麵提前備好。

• 3、倒入適量油，油熱倒入所有蔬菜，加入調料翻炒。

• 4、加入清水，與菜齊平。

• 5、鍋開後用勺子舀出一碗。

• 6、均勻放入手擀麵，蓋上鍋蓋燜五分鐘。

• 7、用筷子挑一挑麵條，將碗裡的湯均勻灑在面上，再次蓋上鍋蓋，再燜五分鐘。

• 8、倒入酸醋均勻攪拌，美味的燜面做好了。

小竅門

1.做燜面一定要注意燜面時水分的把握，不能太多；燜的過程中可以適量加水。
2.可以根據自己的口味新增喜歡的蔬菜。